Notariusz, czyli osoba zajmująca się między innymi sporządzaniem aktów notarialnych czy poświadczeń dziedziczenia. Jest to niezwykle ważna i bardzo szanowana praca, ponieważ dzięki nim np. osoby starsze czy schorowane mogą zabezpieczyć swój majątek na dany cel czy danej osobie. Notariusz zajmuje się również spisywaniem protokołów, sporządzaniem protestów wekseli czy też czeków oraz doręczaniem oświadczeń. Rolą notariuszy w systemie prawnym Rzeczypospolitej Polskiej jest zabezpieczenie niektórych sfer obrotu cywilnoprawnego.